INSTANT CONSO RÉALISÉ PAR :
UROC CTRC Hauts-de-France
Alimentation : différents systèmes de notation
Les consommateurs sont de plus en plus vigilants concernant l’impact de leur alimentation sur leur santé et celle de la planète. De nombreux systèmes de notation des produits sont aujourd’hui à la disposition des consommateurs pour les guider dans le choix des produits qu’ils achètent. Le plus souvent, ils apparaissent sur l’emballage des produits alimentaires, ou via certaines applications.
Mais ces indicateurs colorés se multipliant et se ressemblant, ils peuvent parfois porter à confusion sur leur signification.
Simon BROGNARD de l’Union Régionale des Organisations de Consommateurs (UROC) des Hauts-de-France nous éclaire.
Le Nutriscore et les classifications NOVA et SIGA
Le plus connu, le Nutriscore, permet de comparer les produits alimentaires sur des critères uniquement nutritionnels, en se basant sur les apports à favoriser et les apports à limiter.
Les classifications NOVA et SIGA, disponibles sur de nombreuses applications, assignent, quant à elles un groupe aux produits alimentaires en fonction du degré de transformation qu’ils ont subi et la présence de “marqueurs d’ultra-transformation”, comme certains sucres ou additifs.
En résumé :
- De nombreux systèmes de notation existent dans le domaine de l’alimentation, mais leur signification est souvent floue pour les consommateurs.
- Ils apparaissent sur l’emballage de certains produits ou via des applications.
- Pour faire un choix éclairé, il faut en prendre plusieurs en compte et lire l’étiquette sur le produit.
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