INSTANT CONSO RÉALISÉ PAR :
Qualimentaire et le CTRC Hauts-de-France
5 Signes officiels de qualité et d’origine pour les produits agricoles et alimentaires
Parmi la jungle des labels et des marques visibles sur le marché en France, il est parfois difficile de s’y retrouver. Mais sachez qu’il existe uniquement 5 signes officiels de qualité et d’origine pour les produits agricoles et alimentaires, garantis par des cahiers des charges validés par l’État, et contrôlés régulièrement par des organismes indépendants.
Mathilde Bel, de l’association Qualimentaire, nous aide à les reconnaître.
Parmi les 5 signes officiels, le Label rouge est un signe de qualité français qui désigne des produits qui ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires, habituellement commercialisés. Ils se distinguent par leurs conditions de production ou de fabrication et l’image du produit.
L’Appellation d’Origine Protégée désigne elle, un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, et qui donne ses caractéristiques au produit : on parle alors de terroir…
En résumé :
- Il existe 5 signes officiels de l’origine et de la qualité garantis par l’Etat.
- 5 logos : Label rouge, AOP, IGP, Spécialité Traditionnelle Garantie et Agriculture biologique.
- Les signes officiels de qualité garantissent généralement des produits de meilleure qualité.
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