INSTANT CONSO RÉALISÉ PAR :
Le Centre Technique Régional de la Consommation de Normandie
Démocratie alimentaire, vous connaissez ?
Manger mieux, local, durable… Facile à dire. Mais avez-vous déjà entendu parler de démocratie alimentaire ? C’est un concept qui va bien plus loin que le simple fait de consommer : il s’agit de reprendre le pouvoir sur notre alimentation et les choix qui la façonnent.
Pascal Giloire , du CTRC de Normandie, nous en explique les enjeux.
Définition du concept
La démocratie alimentaire remet l’humain et le territoire au cœur des choix alimentaires.
Elle repose sur plusieurs piliers :
- garantir à toutes et à tous une alimentation saine et durable,
- permettre à chacun de participer à la construction des politiques agricoles locales,
- favoriser la souveraineté alimentaire en valorisant les savoir-faire locaux et les circuits courts,
- lutter contre les inégalités d’accès à une alimentation de qualité.
En résumé :
- La démocratie alimentaire donne aux citoyens un rôle actif dans les choix agricoles et alimentaires.
- Elle favorise une alimentation saine, locale et accessible à tous.
- Des initiatives locales permettent de transformer concrètement notre système alimentaire.
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